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20 de julio de 2016

Preparar azúcar a la menta

Aromatizar azúcar nos da mucho juego en la cocina, le da el toque distinto a nuestros postres o podemos endulzar el té o infusiones....

En el blog ya os mostramos cómo preparar Azúcar de limón y Azúcar de vainilla...hoy le daremos un toque de menta, refrescante y sutil...



Ingredientes:

10 hojas grandes de menta
4 cucharadas soperas de azúcar

Triturarlo todo en un robot de cocina. Veremos que adquiere un aspecto húmedo: antes de cerrarlo en un bote herméticamente, dejar que se seque para que quede el azúcar suelto. 

Puede durar hasta 3 meses en un sitio oscuro y seco.

Obviamente, aumentareis éstas cantidades en proporción, en función del azúcar que queráis obtener.