Conservar aguacate en nevera

En entradas anteriores os enseñé a congelar el aguacate, pero el truco de hoy es para conservarlo varios días en la nevera. Hace tiempo que uso este truco y a mí siempre me funciona.

Se trata de guardar el aguacate cortado, con el hueso, en un recipiente con agua (la piel hacia fuera). Se conserva varios días en la nevera.


En la foto principal del bocadillo, ese aguacate que veis tan verde llevaba una semana en la nevera! Es ideal si consumís poca cantidad, así la otra mitad la podéis utilizar en ensaladas o bocadillos, ya que no pierde nada de textura...

En la foto de la izquierda, veis cómo queda después de dos días en la nevera. Con el paso de los días, el agua estará ligeramente más oscura, pero el aguacate no perderá su color.



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Neus y Sonia, el equipo de Pienso...luego cocino