¿Habéis comprado, por comodidad, patatas envasadas en el supermercado para una cena rápida? Son esas patatas, enteras o cortadas y hervidas, sólo queda abrir el bote y calentarlas en la sartén con un poco de aceite y mantequilla o en el mismo bote al baño maría.
Hoy queremos enseñaros como preparar esas patatas en casa y poderlas tenerlas almacenadas en la nevera para esos casos de necesidad.
Utilizaremos patatitas peladas o patatas grandes peladas y cortadas en rodajas de medio centímetro. Las herviremos en agua ligeramente salada durante 7 minutos, escurriremos y repartiremos las patatas en botes esterilizados (como os explicamos aquí). Herviremos agua salada de nuevo y cuando llegue al punto de ebullición, llenaremos los botes, cerraremos, daremos la vuelta a los botes y los dejaremos enfriar. Se creará el vacío y podremos tenerlos unos meses almacenados.
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Neus y Sonia, el equipo de Pienso...luego cocino