![pelar avellanas](https://2.bp.blogspot.com/-TgdqDhWmGTM/VTEhBoxo9gI/AAAAAAAAkSU/9ZatQaZmc4o/s1600/Pelando%2Bavellanas%2B1.jpg)
Si tienen cáscara, con la ayuda de un mazo o mano de mortero romperemos la cáscara y extraeremos la avellana.
Tostaremos ligeramente las avellanas que vayamos a utilizar en una sartén, entre 4 o 5 minutos será suficiente y sin dejar de remover. Cuidado de no quemarlas por que tomarán un gusto amargo.
Ponemos las avellanas calientes sobre un paño de cocina limpio, las envolvemos y frotamos enérgicamente las avellanas para eliminar la piel que las recubre.
Y ya estarán listas para utilizarlas en la elaboración de recetas.
Si queréis podéis guardarlas en un bote hermético, dejando enfriar completamente antes de cerrar y siempre las tendréis listas para cocinar o para consumirlas.
Y ya estarán listas para utilizarlas en la elaboración de recetas.
Si queréis podéis guardarlas en un bote hermético, dejando enfriar completamente antes de cerrar y siempre las tendréis listas para cocinar o para consumirlas.
Sugerencias de recetas con avellanas:
![Salmón con cebolla roja pochada y avellanas Salmón con cebolla roja pochada y avellanas](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbZZ5SLACEIEOd0L0N8sUllQ58H28DrfAbbr0xmc_WwsJvFQmub4pwq5HE_ANDVKlRcAnpttmKIknOFVW59_U0nXF8OQQhUHnRktOaIsquWmLqfJcGKvkHcp-Gxl-QPTeLXlLrqb_wt8/s200/Salmo%CC%81n+con+cebolla+roja+pochada+y+avellanas.jpg)
![Bacalao con pan de coco sobre crema de avellanas y ajo Bacalao con pan de coco sobre crema de avellanas y ajo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkSsCRhTCd_lSpJfNgGTU03vQXgwZeyHeQEDzeoov02scuHYhUBO7TEvMW4Pe3ircCXhUBkFIJ5RVZrswm_ABW9eNKCsUKkI6qkWe6JChyphenhyphenyAr0fLGysOWnxjL97vo4V4qJdL6YvFmt-Uc/s200/Bacalao+con+pan+de+coco+sobre+crema+de+avellanas+y+ajo.jpg)
![Paté de tomates confitados y avellanas Paté de tomates confitados y avellanas](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvURtjVq6iy4zYlErh_BXhXjBDMezSTVvkYmQvqr2bvZyuwS4cCQJtTVW3dQuTa7jHBu2xc-ovptM2lgmlr9mc0XOXKCij9ckvlWJ9dcASRrRi5qfEJLeI-p2SjSURYngnt8Uh8umZyA/s200/Pate%CC%81+de+tomates+confitados+y+avellanas.jpg)
![Biscottis de arándanos, avellanas y naranja confitada Biscottis de arándanos, avellanas y naranja confitada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUliSSRaOBulHfbOz_IIm89JQWMue2QutXq87gWdhxjAZAJiTXsjqfVCFBOoX2efAPYa2IT5_fNdKiE52xeuAsSrIXxTPduJRZX7sZMDAgTbs0xkGJeRXtCkHJM2f0SMO3r_zzW7JqGFE/s200/Biscottis+de+ara%CC%81ndanos,+avellanas+y+naranja+confitada.jpg)
![Dados de chocolate, naranja y avellanas Dados de chocolate, naranja y avellanas](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Pws62L4DgZnO2B98M0GfGxMoSNc6KuX91YVK0yUnH7XAzPo55oGwKpK-PRL22oiMj9JBy-A8g8z_lPYSffRmJHYRzj3MUIjO-Vx_y5LuF2buYdEhWPrFAVG8dOYcGZGVTLpPzaKJbMY/s200/Dados+de+chocolate+y+avellanas+rebozados+en+almendras.jpg)
![Falsos raviolis de boniato con pesto de avellanas Falsos raviolis de boniato con pesto de avellanas](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPU5NBH6PX6s2xQJLiTsrKGd7y7vRyxj_-GOQtkJreP4mRHklzyG77lYfYFsqXvnCnnMcVXj4lD8AOQAioJsQT1I33Yd36ay1E-3AY8ACWe4WC1ZcQxnnM2JOk5LfzWS8Mto0j5iLU_sM/s200/Falsos+raviolis+de+boniato+al+pesto+de+avellanas.jpg)
Genial la info, estupendo! bss
ResponderEliminar