Se conoce como caviar del tomate a las semillas y la parte gelatinosa de éste, ya que es la parte con más sabor...y que muchas veces tendemos a desechar para preparar salsas y cremas...
Para quitar las semillas, cortar un poco de la base, se verán las cavidades con las semillas, cortar y retirar, tal y como se muestra en las fotos inferiores.
Las semillas o caviar son muy buenas servidas simplemente en una cucharita aliñadas con aceite, sal y pimienta o sobre tostadas.
Sugerencias para utilizar el caviar del tomate:
Hoy e escaldado tomates asi que me viene genial la entrada buenos dias y feliz dia¡¡¡
ResponderEliminarun caviar divino,celebre frase del Adria
ResponderEliminarGenial!! Me gustaaa!!
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