En la entrada de hoy os enseñaremos a aromatizar sal, algo que nos servirá para darle un punto diferentes a nuestras carnes y pescados a la plancha, y también para terminar tostadas o incluso, para ¨dipear¨ unos huevos hervidos...
Sal aromática (ideal con carnes a la brasa o plancha - foto superior-):
Ingredientes (2 botes pequeños):
200 grs. sal gorda
Las hojas de una rama de romero
Las hojas de una rama de salvia
Preparación: Picaremos bien finas las hojas de romero y de salvia. Las mezclarmos con la sal.
Sal a la vainilla (ideal para pescados a la plancha)
Ingredientes: 200 grs. sal gorda 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad
Preparación: Poner la sal sal con la vainilla en un frasco con tapa. Reservar en un lugar seco y fresco durante una semana.
Esta sal aromática va estupendamente para condimentar carnes a la plancha…y si lo obsequiáis como regalo culinario, quedareis como reyes
Sal de frutos secos especiada:
2 cucharada sopera de avellanas peladas
2 cucharada sopera de piñones
1 cucharada sopera de sésamo tostado
1 cucharada sopera de semillas de amapola
1 cucharada sopera de sal Maldón
1 cucharadita de cilantro en polvo
½ cucharadita comino en polvo
½ cucharadita de hojas de tomillo secas
Con la ayuda del mortero y en una bolsa, triturar groseramente todos los ingredientes. Esta sal acompaña muy bien a huevos de codorniz hervidos.
Hola!! Me ha encantado este post!! Es una idea genial, la probaré. Un saludo!
ResponderEliminarUauuu! Genial idea, noies! Amb la sal gruixuda que sempre queda quan cuines a la sal, faré aquestes dues sals fantàstiques! I la Maldon l'aromatitzaré amb herbetes, una delicia! Bon estiu i un grapat de petons!
ResponderEliminarQue rico! seguramente probare el primero, sal con romero y salvia. Tengo dudas en el de vainilla, pero para salir de dudas tendré que probarlo ;)
ResponderEliminarsaludos
Ricooooo! El Romero y lS hojas de salvia son frescas? Saludos
ResponderEliminarSí, por eso indica que son las hojas de la rama y que las tienes que picar. Un saludo,
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