Un libro orientado a la cocina de casa y a la del profesional, con 31 menús completos de elaboración fácil, cada menú nos especifica que cocinar primero, que tener previamente preparado para economizar y agilizar la preparación.
Además con apartados donde nos explica cómo organizarnos para economizar, cómo escoger los productos frescos y de temporada. además de lo que debemos tener cómo fondo de despensa, frigorífico o de congelador. Que recipientes podemos utilizar para guardar y congelar nuestras preparaciones básicas...
Autor: Ferran Adrià
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 978 84 9298 182 3
Editorial: RBA
Año de edición: Octubre 2011
Precio: 30
Recetas probadas del libro:
Un libro quele tengo ganas tiene que estar genial....Besss
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