El sabor del jengibre seco es más fuerte y más aromático y por lo tanto conveniente para el uso como un potenciador del sabor, como en galletas, pasteles, sopas, salsas y bebidas como el refresco de jengibre.
El jengibre fresco se utiliza finamente picado o rallado, se agrega al plato, normalmente, justo antes de servir. Esto proporciona un sabor fresco, picante y fuerte. Si se cocina, pierde estas propiedades, quedando marcado su sabor, pero no tan picante.
En un próximo post, os enseñamos cómo se pela el jengibre.Sugerencias de recetas preparadas con jengibre:
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Esperamos que la entrada de hoy te haya gustado. Si tienes alguna duda o quieres comentar...no dudes que leemos y contestamos todos los mensajes.
Neus y Sonia, el equipo de Pienso...luego cocino