Dátiles

El dátil es una fruta que se obtiene de la palmera datilera, con un contenido muy alto en azúcar (cerca del 70%) y se utiliza mucho en la cocina marroquí. Es una fruta muy nutritiva, con muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo: potasio, fósforo, hierro, carbohidratos y no tienen colesterol.

El dátil se seca al sol en el propio árbol y después se recolecta. Se comercializan también sin hueso y existen diferentes variedades, que se diferencian por su tamaño y su grado de secado. Se conservan en un lugar oscuro por mucho tiempo.

Con los dátiles podemos preparar muchas recetas dulces, aparte de comerlos solos y al tener azúcares naturales como glucosa, fructosa y sacarosa, podremos evitar los azúcares añadidos.

Sugerencias de recetas: